Δρ. Μαργαρίτη
Αναπληρωτής Καθηγητής Περιβαλλοντικής Αρχαιολογίας, Ερευνητικό Κέντρο Επιστήμης και Τεχνολογίας στην Αρχαιολογία και τον Πολιτισμό στο Ινστιτούτο Κύπρου, Λευκωσία, Κύπρος
Η έρευνά της επικεντρώνεται στην παραγωγή ελαιολάδου και κρασιού στην περιοχή της Ανατολικής Μεσογείου και Μέσης Ανατολής, στη Μεσογειακή διατροφή, στη λατρευτική χρήση φυτών στην προϊστορική Ευρώπη, στη δημιεουργία τηςν αστικών κέντρων στη 2χιλιετία π.Χ. στην πολιτιστική κληρονομιά της τροφής και στην αγροτική ιστορία της Ελλάδας και της Κύπρου, καθώς και στην αρχαιολογία των νησιών.
Συνεργάζεται με περισσότερα από 30 πανεπιστήμια και ερευνητικά ιδρύματα παγκοσμίως. Έχει εξασφαλίσει σημαντική χρηματοδότηση από το Ίδρυμα Έρευνας και Καινοτομίας της Κύπρου, συγχρηματοδοτούμενη από την Ευρωπαϊκή Ένωση, για δύο έργα: το URBAN: The antecedents of urbanism in Europe (EXCELLENCE/1216/0463) και το MEDISFOOD: Mediterranean Island Life Modes: Foodwebs, Agricultural Practices and Social Complexity in Crete and Cyprus in the Bronze Age (EXCELLENCE/0421/0447).
Αυτή τη στιγμή είναι συν-διευθύντρια του Ανασκαφικού και Ερευνητικού Προγράμματος της Κέρου, ενός από τα πιο διεπιστημονικά project στην Ανατολική Μεσόγειο, όπου είναι επίσης υπεύθυνη για τις Περιβαλλοντικές Μελέτες του προγράμματος.
Η Δρ. Μαργαρίτη είναι κριτής σε επιστημονικά περιοδικά όπως το Vegetation History and Archaeobotany, το Journal of Archaeological Science και το American Journal of Archaeology.. Το συγγραφικό της έργο περιλαμβάνει πολυάριθμα άρθρα σε έγκριτα περιοδικά και κεφάλαια σε συλλογικούς τόμους· έχει επιμεληθεί δύο επιστημονικούς τόμους, εκ των οποίων ο ένας εστιάζει στην Κύπρο, και έχει συγγράψει μία μονογραφία.
Η Δρ. Μαργαρίτη είναι ιδιαίτερα ενεργή σε δράσεις εξωστρέφειας προς το ευρύ κοινό. Έχει συμμετάσχει σε πολυάριθμα αρχαιολογικά ντοκιμαντέρ και τηλεοπτικές εκπομπές (ΕΡΤ, ARTE, National Geographic). Με την ομάδα της έχει οργανώσει εργαστήρια για μαθητές σε διάφορα μουσεία, ενώ οργανώνει και συμμετέχει τακτικά σε επισκέψεις σε σχολεία στην Ελλάδα και την Κύπρο.