ANNE E. McBRIDE

Vicepresidenta de Programes, James Beard Foundation; North Plainfield, EUA

La Dra. Anne E. McBride és vicepresidenta de programes de la Fundació James Beard. Com a tal, supervisa les iniciatives de la JBF entorn del lideratge femení, la defensa de polítiques, la sostenibilitat, l’educació i el lideratge en la indústria. És doctora en estudis alimentaris per la Universitat de Nova York, i la seva recerca se centra en els canvis del rol de xef en el segle XXI.

Anteriorment, Anne va ser subdirectora del Torribera Mediterranean Center, un projecte conjunt de la Universitat de Barcelona i el Culinary Institute of America que oferia plans d’estudis, conferències i material editorial en la intersecció de la salut, la sostenibilitat i el sabor. Continua sent membre del seu consell assessor d’estudis culinaris i alimentaris, i també és membre del consell assessor científic i tècnic de Menus of Change i del consell assessor del màster en sistemes alimentaris i sostenibilitat del CIA. Com a directora de programes del Grup d’Iniciatives Estratègiques del CIA durant gairebé 10 anys, va ser responsable de l’aclamada Conferència i Festival Internacional Worlds of Flavor, entre altres programes de lideratge del sector.

Anne és coautora de set llibres i ha escrit sobre cuina professional i experimental per al públic acadèmic i els consumidors, entre altres articles per a Plate, New Worlder, Bake from Scratch, Roads & Kingdoms, Food Arts, Gastronomica, The Oxford Companion to Sugar and Sweets, Savoring Gotham, The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America i Food Cultures of the World. Nascuda a Suïssa, Anne va ser presidenta dels Premis al Lideratge de la Fundació James Beard i membre de la junta directiva de l’Associació per a l’Estudi de l’Alimentació i la Societat, l’Aliança Culinària de Dones de Nova York i Culinary Trust; és tresorera del Consell Assessor de la Biblioteca de North Plainfield. Anne és ponent i moderadora habitual en conferències acadèmiques i professionals de tot el món.