Gonzalo Hernández

Xef Executiu, Restaurant Amar; Barcelona, Espanya

Format a l’Escola Hoffman, Gonzalo Hernandez ha recorregut algunes de les cuines més importants del nostre país, des de Can Jubany a Jondal, passant per Heart Eivissa, Pakta i Hotel Visitabella. També compta amb experiència internacional en el Restaurant Gaggan a Bangkok que, amb dues estrelles Michelin, va ser triat el quart millor restaurant del món. Després d’encarregar-se de l’obertura del Restaurant Jondal a Eivissa, Rafa Zafra ha confiat en ell la cuina d’Amar Barcelona, restaurant situat en el conegut Hotel El Palace.