Graceanne LaCombe

Directora de Projectes, Fundació Barilla i ÀNIMA, l’Escola d’Arts Culinàries Italiane; Colorno, Itàlia

Nascuda i criada a Louisiana, Graceanne va arribar a Itàlia durant la pandèmia per a cursar un màster en Gestió de Màrqueting Internacional en la Università Cattolica de Milà. Durant la seva estada a Milà, va fundar Books and Burgundy, un club que combinava les seves dues passions, la literatura i el vi, i animava als seus col·legues a explorar la llibertat i la creativitat que podien trobar-se en la taula italiana. Graceanne també va treballar a distància per a ajudar a posar en marxa un nou projecte nascut després de la pandèmia: Going Rogue Farms, una granja de mercat regenerativa, orgànica i conreada a mà a Louisiana. Aviat es va unir a ALMA en l’oficina de Relacions Exteriors, concretament en el seu intent d’ampliar la seva presència als Estats Units, i com a Coordinadora de Projectes per al projecte LIFE de tres anys de durada finançat per la UE, Life Climate Smart Xefs, en el qual ALMA és beneficiari associat i la Fundació Barilla és el beneficiari coordinador. Durant l’últim any del projecte, Graceanne també es va unir a la Fundació Barilla com a Directora de Projectes, per al projecte LIFE Climate Smart Xefs i altres projectes derivats que impliquen la xarxa de LIFE Climate Smart Xefs. Finalment, com a testimoniatge del seu amor i interès per la cuina italiana, Graceanne manté una columna en la revista Appetito Magazine, titulada Postals de Parma, en la qual escriu sobre les experiències que ha viscut en passar d’una bota (Louisiana) a una altra (Itàlia).