INSTITUT DE RECERCA EN NUTRICIÓ I SEGURETAT ALIMENTÀRIA DE LA UNIVERSITAT DE BARCELONA (INSA-UB)

L’Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària de la Universitat de Barcelona (INSA-UB) és un institut propi que respon a les demandes de la societat en recerca, formació i serveis en l’àmbit agroalimentari. Els seus investigadors són experts en nutrició, anàlisi i control d’aliments, seguretat alimentària i en l’estudi de les repercussions socials i econòmiques de l’alimentació.

Des de novembre de 2022, l’INSA-UB compta amb el segell d’excel·lència María de Maeztu, atorgat pel Ministeri de Ciència i Innovació. Els principals objectius de l’INSA són potenciar la recerca, fomentar la col·laboració multidisciplinària, participar en programes de recerca, especialment a escala europea, i desenvolupar projectes conjunts amb empreses del sector. A més, cerca transferir coneixements i assessorar consumidors, empreses i administracions en temes de nutrició, qualitat i seguretat alimentària. La recerca de l’Institut s’organitza en tres programes principals: Alimentació, dieta i salut; Control dels aliments; i Innovació i sostenibilitat alimentària.

El seu treball abasta des del desenvolupament d’aliments funcionals i noves tecnologies de producció fins a l’aplicació de biotecnologia avançada en l’anàlisi d’aliments, posicionant-se com un referent en innovació alimentària.