MOUNIR EL AREM

Xef Executiu del famós restaurant Le Baroque de Tunísia, va obtenir un màster en matemàtiques en la Universitat Louis Pasteur d’Estrasburg (França) en 1987. La passió per la cuina es va apoderar d’ell i va realitzar diversos cursos de formació a França per a millorar les seves habilitats gastronòmiques. Al llarg dels anys ha rebut el reconeixement dels seus homòlegs de tot el món i ha acumulat experiència i domini de les tècniques de cuina i degustació.

Ha estat en nombroses ocasions membre de jurats tècnics a França. En 2018, va fundar el primer trofeu nacional de cuina i pastisseria organitzat per l’Agència Tunisiana de Formació (Ministeri de Formació i Ocupació). En 2015, va co-fundar el concurs “La Fourchette d’Or” organitzat per l’Institut Magrebí de Gestió i Turisme. Mounir EL AREM treballa activament per a la promoció de “Les Produits du Terroir” i lluita per la inscripció del cuscús i la harissa en el patrimoni immaterial de la Unesco.

Des de Nova Delhi, passant per Lió, Casablanca, Alger, Toulouse, Nova York, Washington, Pescara, Lille, Niça, Marsella, Antalya, San Vito El Capo, Praga, Berna, París o Mònaco… Mounir EL AREM es posiciona com a ambaixador de Tunísia en l’art culinari. La passió, l’amor per la cuina, la gastronomia i l’art de la Mesa, donen força a Mounir EL AREM i marquen el seu ritme de vida.