THE CHEFS’ MANIFESTO

El SDG2 Advocacy Hub promou The Chef’s Manifesto una comunitat de més de 1200 xefs de 92 països, que comparteixen un conjunt d’accions per a impulsar l’avanç cap a sistemes alimentaris més sostenibles. Creiem que els xefs poden ser poderosos defensors d’un futur alimentari millor, inspirant a la gent a fer canvis en les seves cuines i comunitats i capacitant-los per a demanar als governs i a les empreses que també posin de la seva part.

The Chef’s Manifesto, que reuneix cuiners de tot el món, pretén donar a conèixer el treball dels cuiners, compartir aprenentatges i bones pràctiques i animar als cuiners de tot el món a defensar un sistema alimentari sostenible.

Els cuiners estan en el cor del sistema alimentari mundial. Basteixen ponts entre la granja i la taula, influint en el que conreem, el que posem en els nostres plats i com pensem i parlem sobre el menjar. Si els xefs prenen la iniciativa en qüestions de sostenibilitat, com la lluita contra el desaprofitament alimentari i el proveïment sostenible, els comensals, els agricultors, les empreses i fins i tot els governs els seguiran. A través de les seves xarxes, els xefs tenen el poder d’organitzar un debat mundial sobre l’alimentació i traduir els Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS) de les Nacions Unides en accions accessibles i quotidianes en les nostres cuines, aules i comunitats. Uneixi’s a la comunitat aquí: www.chefsmanifesto.com