ANNE E. McBRIDE

Vicepresidenta de Programas, James Beard Foundation; North Plainfield, EUA

La Dra. Anne E. McBride es vicepresidenta de programas de la Fundación James Beard. Como tal, supervisa las iniciativas de la JBF en torno al liderazgo femenino, la defensa de políticas, la sostenibilidad, la educación y el liderazgo en la industria. Es doctora en estudios alimentarios por la Universidad de Nueva York, y su investigación se centra en los cambios del rol del chef en el siglo XXI.

Anteriormente, Anne fue subdirectora del Torribera Mediterranean Center, un proyecto conjunto de la Universidad de Barcelona y el Culinary Institute of America que ofrecía planes de estudios, conferencias y material editorial en la intersección de la salud, la sostenibilidad y el sabor. Sigue siendo miembro de su consejo asesor de estudios culinarios y alimentarios, y también es miembro del consejo asesor científico y técnico de Menus of Change y del consejo asesor del máster en sistemas alimentarios y sostenibilidad del CIA. Como directora de programas del Grupo de Iniciativas Estratégicas del CIA durante casi 10 años, fue responsable de la aclamada Conferencia y Festival Internacional Worlds of Flavor, entre otros programas de liderazgo del sector.

Anne es coautora de siete libros y ha escrito sobre cocina profesional y experimental para el público académico y los consumidores, entre otros artículos para Plate, New Worlder, Bake from Scratch, Roads & Kingdoms, Food Arts, Gastronomica, The Oxford Companion to Sugar and Sweets, Savoring Gotham, The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America y Food Cultures of the World. Nacida en Suiza, Anne fue presidenta de los Premios al Liderazgo de la Fundación James Beard y miembro de la junta directiva de la Asociación para el Estudio de la Alimentación y la Sociedad, la Alianza Culinaria de Mujeres de Nueva York y Culinary Trust; es tesorera del Consejo Asesor de la Biblioteca de North Plainfield. Anne es ponente y moderadora habitual en conferencias académicas y profesionales de todo el mundo.