Graceanne LaCombe

Directora de Proyectos, Fundación Barilla y ALMA, Escuela de Artes Culinarias Italianas; Colorno, Italia

Nacida y criada en Luisiana, Graceanne llegó a Italia durante la pandemia para cursar un máster en Gestión de Marketing Internacional en la Università Cattolica de Milán. Durante su estancia en Milán, fundó Books and Burgundy, un club que combinaba sus dos pasiones, la literatura y el vino, y animaba a sus colegas a explorar la libertad y la creatividad que podían encontrarse en la mesa italiana. Graceanne también trabajó a distancia para ayudar a poner en marcha un nuevo proyecto nacido tras la pandemia: Going Rogue Farms, una granja de mercado regenerativa, orgánica y cultivada a mano en Luisiana. Pronto se unió a ALMA en el departamento de Relaciones Exteriores, concretamente en su intento de ampliar su presencia en Estados Unidos, y como Coordinadora de Proyectos para el proyecto LIFE de tres años de duración financiado por la UE, Life Climate Smart Chefs, en el que ALMA es beneficiario asociado y la Fundación Barilla es el beneficiario coordinador. Durante el último año del proyecto, Graceanne también se unió a la Fundación Barilla como Directora de Proyectos, para el proyecto LIFE Climate Smart Chefs y otros proyectos derivados que implican a la red de LIFE Climate Smart Chefs. Por último, como testimonio de su amor e interés por la cocina italiana, Graceanne mantiene una columna en la revista Appetito Magazine, titulada Postales de Parma, en la que escribe sobre las experiencias que ha vivido al pasar de una bota (Luisiana) a otra (Italia).