INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN EN NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMEntARIA DE LA UNIVERSIDAD DE BARCELONA (INSA-UB)

El Instituto de Investigación en Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Universidad de Barcelona (INSA-UB) es un instituto propio que responde a las demandas de la sociedad en investigación, formación y servicios en el ámbito agroalimentario. Sus investigadores son expertos en nutrición, análisis y control de alimentos, seguridad alimentaria y en el estudio de las repercusiones sociales y económicas de la alimentación.

Desde noviembre de 2022, el INSA-UB cuenta con el sello de excelencia María de Maeztu, otorgado por el Ministerio de Ciencia e Innovación. Los principales objetivos del INSA son potenciar la investigación, fomentar la colaboración multidisciplinaria, participar en programas de investigación, especialmente a nivel europeo, y desarrollar proyectos conjuntos con empresas del sector. Además, busca transferir conocimientos y asesorar a consumidores, empresas y administraciones en temas de nutrición, calidad y seguridad alimentaria.

La investigación del Instituto se organiza en tres programas principales: Alimentación, dieta y salud; Control de los alimentos; e Innovación y sostenibilidad alimentaria. Su trabajo abarca desde el desarrollo de alimentos funcionales y nuevas tecnologías de producción hasta la aplicación de biotecnología avanzada en el análisis de alimentos, posicionándose como un referente en innovación alimentaria.