MOUNIR EL AREM

Chef Ejecutivo del famoso restaurante Le Baroque de Túnez, obtuvo un máster en matemáticas en la Universidad Louis Pasteur de Estrasburgo (Francia) en 1987. La pasión por la cocina se apoderó de él y realizó varios cursos de formación en Francia para mejorar sus habilidades gastronómicas. A lo largo de los años ha recibido el reconocimiento de sus homólogos de todo el mundo y ha acumulado experiencia y dominio de las técnicas de cocina y degustación.

Ha sido en numerosas ocasiones miembro de jurados técnicos en Francia. En 2018, fundó el primer trofeo nacional de cocina y pastelería organizado por la Agencia Tunecina de Formación (Ministerio de Formación y Empleo). En 2015, cofundó el concurso «La Fourchette d’Or» organizado por el Instituto Magrebí de Gestión y Turismo. Mounir EL AREM trabaja activamente para la promoción de «Les Produits du Terroir» y lucha por la inscripción del cuscús y la harissa en el patrimonio inmaterial de la Unesco.

Desde Nueva Delhi, pasando por Lyon, Casablanca, Argel, Toulouse, Nueva York, Washington, Pescara, Lille, Niza, Marsella, Antalya, San Vito Lo Capo, Praga, Berna, París o Mónaco… Mounir EL AREM se posiciona como embajador de Túnez en el arte culinario. La pasión, el amor por la cocina, la gastronomía y el arte de la Mesa, dan fuerza a Mounir EL AREM y marcan su ritmo de vida.