Periko Ortega

Chef y Propietario, Restaurante ReComiendo, Chef Ejecutivo y Director Técnico, Power Group; Córdoba, España

Periko Ortega, de 44 años de edad, nació en una familia vinculada a la gastronomía y el aceite de oliva virgen extra. Después de estudiar cocina en Córdoba, realizó diversas prácticas y trabajos en Mallorca, Málaga y el País Vasco. Ha trabajado en reconocidos restaurantes y hoteles, incluyendo el Café de Paris, Tragabuches, Mugaritz y el Palacio del Bailío, donde su restaurante Senzone recibió reconocimiento a nivel nacional e internacional.

También ha participado en conferencias y concursos culinarios, obteniendo varios premios y distinciones, como una estrella Michelin. Actualmente, es el chef ejecutivo y director técnico del grupo Power. Su restaurante ReComiendo ha sido galardonado en múltiples ocasiones, incluyendo el premio Travellers Choice y el premio Best of the best. Además, cuenta con reconocimientos como la recomendación de la Guía Michelin y una medalla de oro a la excelencia en el trabajo, el sol Repsol.