THE CHEFS’ MANIFESTO

El SDG2 Advocacy Hub promueve The Chef’s Manifesto una comunidad de más de 1200 chefs de 92 países, que comparten un conjunto de acciones para impulsar el avance hacia sistemas alimentarios más sostenibles. Creemos que los chefs pueden ser poderosos defensores de un futuro alimentario mejor, inspirando a la gente a hacer cambios en sus cocinas y comunidades y capacitándoles para pedir a los gobiernos y a las empresas que también pongan de su parte.

The Chef’s Manifesto, que reúne a cocineros de todo el mundo, pretende dar a conocer el trabajo de los cocineros, compartir aprendizajes y buenas prácticas y animar a los cocineros de todo el mundo a defender un sistema alimentario sostenible.

Los cocineros están en el corazón del sistema alimentario mundial. Tienden puentes entre la granja y la mesa, influyendo en lo que cultivamos, lo que ponemos en nuestros platos y cómo pensamos y hablamos sobre la comida. Si los chefs toman la iniciativa en cuestiones de sostenibilidad, como la lucha contra el desperdicio alimentario y el abastecimiento sostenible, los comensales, los agricultores, las empresas e incluso los gobiernos les seguirán. A través de sus redes, los chefs tienen el poder de organizar un debate mundial sobre la alimentación y traducir los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas en acciones accesibles y cotidianas en nuestras cocinas, aulas y comunidades. Únase a la comunidad aquí: www.chefsmanifesto.com