Sara Roversi

Πρόεδρος, Future Food Institute; Ιδρυτής, Paideia Campus; Μπολόνια, Ιταλία

Η Sara Roversi είναι μια οραματίστρια κοινωνική επιχειρηματίας και παγκόσμια ηγέτιδα στον τομέα του βιώσιμου οικοσυστήματος τροφίμων, γνωστή για τη δέσμευσή της να μετασχηματίσει τα συστήματα τροφίμων μέσα από το πρίσμα της ολιστικής οικολογίας. Ιδρύτρια του Future Food Institute (FFI) το 2014, δημιούργησε το δίκτυο επιρροής Living Labs και κέντρων καινοτομίας από την Ιταλία έως την Ιαπωνία, προωθώντας τον διαπολιτισμικό διάλογο σχετικά με τη βιωσιμότητα των τροφίμων, τη δράση για το κλίμα και την κοινωνική ευημερία. Το έργο της δίνει έμφαση στη διατροφή ως σύνδεσμο γονιμότητας, ευημερίας και μακροζωίας, με στόχο την αναγέννηση των φυσικών πόρων, τον επαναπροσδιορισμό του ρόλου των κοινοτήτων και τη δημιουργία οικοσυστημάτων ευεξίας σε όλο τον κόσμο.

Το 2020, στο αποκορύφωμα της πανδημίας, ίδρυσε το Paideia Campus στην Pollica της Ιταλίας, ένα μεσογειακό Living Lab και πρωτότυπο για βιώσιμα χωριά που συνδυάζουν την προστασία του περιβάλλοντος, την ανθρώπινη υγεία και την κοινωνική δικαιοσύνη. Με ιδιαίτερη έμφαση στη διπλωματία των τροφίμων, η Sara προωθεί την επισιτιστική ασφάλεια και τις κλιματικές πρωτοβουλίες σε διάφορες περιοχές, υπηρετώντας ως Επίτροπος για την Παγκόσμια Επισιτιστική Ασφάλεια στο Ίδρυμα Kofi Annan και υποστηρίζοντας τη Μόνιμη Γραμματεία για τις Ιταλικές Εμβληματικές Κοινότητες της Μεσογειακής Διατροφής της UNESCO. Έχει επίσης συνεργαστεί με οργανισμούς υψηλού αντίκτυπου, όπως το Google Food Lab και το Food for Climate League, προωθώντας συστήματα τροφίμων ανθεκτικά στο κλίμα και στόχους βιώσιμης ανάπτυξης σε παγκόσμιο επίπεδο.

Τα πρόσφατα έργα της Sara περιλαμβάνουν το «Villa Montepaldi and the Lands of Renaissance», μια πρωτοβουλία σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο της Φλωρεντίας που συνδυάζει την καινοτομία στον τομέα των τροφίμων με την πολιτιστική κληρονομιά, με στόχο την προώθηση μιας κουλτούρας μακροζωίας. Επιπλέον, συνεχίζει να επεκτείνει το οικοσύστημα Future Food με προγραμματισμένες εκκινήσεις σε Μαρόκο, Τυνησία, Αίγυπτο και Ιορδανία, δημιουργώντας χώρους που αντικατοπτρίζουν το όραμά της για μια αναγέννηση με επίκεντρο τα τρόφιμα, η οποία θα είναι ανθεκτική, αναγεννητική και συμπεριληπτική.

Πέρα από τα θεσμικά πλαίσια, η ηγετική θέση της Sara στον τομέα της ολοκληρωμένης οικολογίας και της προσήλωσής της στην ευημερία, την ωθεί στην αποστολή της να ενδυναμώσει τηγέτες στον τομέα των τροφίμων, να συνδέσει τα αγροτικά και αστικά οικοσυστήματα και να καλλιεργήσει διεπιστημονικές αναγεννητικές προσεγγίσεις για τις σημερινές προκλήσεις, από την πρόσβαση στα τρόφιμα και τη βιοποικιλότητα έως την ψυχική υγεία και την κλιματική ανθεκτικότητα.